¿Hasta cuándo durará el ciclo de altos precios internacionales del café? ¿Este ciclo será diferente a los anteriores? El gerente general de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, Roberto Vélez, le respondió esas inquietudes a Latin Trade, pero también nos acompañó en un recorrido más amplio por algunas tendencias del mercado global del café. Temas sobresalientes: hay una gran demanda insatisfecha de cafés de alta calidad; Colombia quiere ser la mayor tienda de sostenibilidad del mundo; el modelo Just in time se acabó para el café; la migración del café brasileño hacia las zonas de lluvias próximas al Amazonas puede desatar en el futuro una competencia por los precios más bajos del mundo entre Brasil y Vietnam. Los precios […]
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