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Productos de McDonald’s no tendrán colorantes ni aromatizantes artificiales en Latam: Arcos Dorados

Latin Trade Staff | 
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Arcos Dorados  la mayor franquicia independiente de McDonald’s en el mundo y que opera la cadena de restaurantes de servicio rápido más grande en América Latina y el Caribe, anunció la eliminación de los colorantes y aromatizantes artificiales de todos sus productos emblema. Buscando acompañar los cambios de hábitos de consumo de la sociedad, y mantener la calidad alimenticia de sus productos, la compañía reemplazó ambos ingredientes por opciones de origen natural en su cadena de producción.

“Gracias a los avances en la ciencia y la tecnología aplicada a la industria, nos enorgullece poder anunciar la remoción de algunos ingredientes artificiales que históricamente fueron necesarios en la producción a gran escala. Este desarrollo es el resultado de mucho tiempo de investigación y grandes cambios en los procesos productivos. Seguiremos trabajando para continuamente ofrecer nuevas y cada vez mejores alternativas en nuestro menú, manteniendo nuestro rol como líderes en la industria.”, destacó Marcelo Rabach, CEO de Arcos Dorados, que opera la marca McDonald’s en 20 países de América Latina y el Caribe.

La compañía trabajó junto a más de 90 de sus proveedores en la región para llevar a cabo estas mejorías. De esta forma, implementó la remoción de los colorantes y aromatizantes artificiales en ingredientes como queso cheddar, salsa Big Mac, kétchup, mostaza, helado de vainilla, entre otros. Estos cambios impactan directamente en sus productos emblema como las hamburguesas con o sin queso, la Big Mac, y Cuarto de Libra; así como también en los McNuggets y sus respectivas salsas.

“En Arcos Dorados trabajamos con productos como los que cada uno consume en su casa, cuidando siempre la frescura, la calidad y sobre todo la seguridad de los alimentos. La incorporación de elementos de origen natural es una prueba más de nuestra búsqueda para seguir esa premisa. Desde la compañía, seguimos de cerca las tendencias de la industria, evolucionando con nuevas propuestas más naturales y alineándonos a los cambios propios de la sociedad” destaca Dolores Pizarro, Jefa de Entrenamiento y Nutricionista de Arcos Dorados.

Evolución de la comida

 A lo largo de los años, Arcos Dorados siempre ha certificado y ofrecido en su menú carne 100% vacuna sin aditivos ni conservantes, en 2007 también eliminó las grasas trans de todos sus productos. En los últimos años, uno de sus grandes objetivos fue el menú infantil. Desde 2011 implementó importantes cambios como la incorporación de frutas y vegetales; y ajustes en los balances nutricionales de las porciones. El anuncio más actual con respecto a la Cajita Feliz fue en agosto de 2019 cuando Arcos Dorados anunció significativas reducciones de sodio, grasa y calorías; así como la eliminación de azúcar añadida.

A un año del anuncio de esas modificaciones, que hasta han sido avaladas por entidades médicas y que ha posicionado a la Cajita Feliz como una opción más nutritiva para los niños; la compañía se pronunció de nuevo con más cambios.

“Arcos Dorados mantiene firme su prioridad de servir comida de calidad para seguir generando experiencias únicas con comida deliciosa”, dijo la compañía en un boletín de prensa.

Arcos Dorados opera casi 2.300 restaurantes, entre unidades propias y de sus sub-franquiciados, que juntas emplean más de 100.000 personas en la región. A la vez es el mayor generador de primeros empleos para los jóvenes de los 20 países en los que funciona.

 

 

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