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Respuestas: Gastón Acurio

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El chef peruano Gastón Acurio es uno de los cocineros más reconocidos de Latinoamérica, pero durante la última década también se ha convertido en embajador internacional de la famosa cocina Novoandina, que combina técnicas modernas con alimentos indígenas, como quinua, papas y pimientos de los Andes. El ex estudiante de abogacía tiene varios restaurantes en Perú y ha llevado su cebichería La Mar a Estados Unidos, México y Chile. Además, piensa abrir más restaurantes en Latinoamérica y Europa. Acurio, autor de varios libros y conductor de su propio programa de televisión en Perú, está casado con la repostera alemana Astrid Gutsche, quien le ayuda a administrar la reconocida y elogiada franquicia de restaurantes Astrid & Gastón.
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